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【佐渡から届く旬の味】今だからこそ届けたい、丸干いかの物語

今年の佐渡沖は、例年にないイカの不漁。
地元の漁師さんたちも「今年は厳しい」と口をそろえるほど、イカの水揚げが少なく、仕入れ価格も高騰しています。 それでも――
待ってくれているお客様の顔が浮かびました。
「あの丸干いか、また食べたい」「毎年、楽しみにしてるんだよ」
そんな声に背中を押され、私たちは無理を承知で、今獲れる限りのイカを買い付け、丁寧に、心を込めて仕込みました。 佐渡の海の恵みを、今、まさにお届けします。
旨みがギュッと詰まった「丸干いか」。
旬の味わいを、ぜひ食卓でお楽しみください。

▶️ 詳しくはこちら https://sadoika.com
https://bigup.co.jp


朝買付したイカを生のまま直ぐ加工
鮮度抜群


丁寧に心を込めて❤️


3種の天日塩でマイルドな口当たり


出来上がり 上出来な仕上がり

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