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スパイシーイカとブロッコリーの炒め【レシピコンテスト投稿レシピ】 |
| 材料 | |
|---|---|
| 生干しイカ | 1杯 |
| ブロッコリー | １株 |
| ☆ハーブソルト カイエンヌペッパー | 適量 |
| 片栗粉 | 大１ |
| オリーブオイル | 大２～３ |
| 醤油 | 大１ |
| ニンニク | １片 |
STEP.1 下ごしらえ
ブロッコリーは子房にわけ、硬めの塩ゆでにしておく
STEP.2 イカをさばく
イカは皮をはぎ身とゲソに分け、身には飾り包丁を入れ一口大に切り☆をまんべんなくふり薄く片栗粉をまぶす
STEP.3 炒める
オイルをひいたフライパンにニンニクのみじん切りを入れ温め、香りが出たらイカをいれ焼いてゆく
STEP.4 できあがり
火が通ったらブロッコリーをいれ軽くハーブソルトをふり、全体がなじんだら醤油を回しかけ出来上がり♪
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