いらっしゃいませ！当ショップ店長の塚本です。新潟県の佐渡ヶ島出身です。イカに関することはお任せ下さい！新鮮な海の香り、心を込めてあなたにお届けいたします！
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焼いかのおひたし
|
| 使用するイカ | 焼いか |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 | （4人分の目安） |
| 焼イカ | 1杯 |
| ポエム（菜の花） | 120g |
| だし汁 | 1カップ |
| ＜a＞ | |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
-
STEP.1 材料を切る
イカはさっと火で炙ってから軟骨と中骨を取り除く。幅1cm、長さ5cmほどの食べやすい大きさに切る。
-
STEP.2 茹でる
ポエム（菜の花など）は茹でてから水にさらす。
よく水気をきってからイカと同じくらいの長さに切る。 -
STEP.3 だし汁を煮る
鍋にだし汁を入れて温め、＜a＞の材料を加えてから火を止める。しょうが汁を加え、軽くまぜてから冷ます。
-
STEP.4 ひたす
STEP.3で作っただし汁の中にイカとポエムを入れ、20分ほどひたしておく。
器にもって、出来上がり。
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商品外観
遠赤外線で中までしっかり焼き上げた逸品。さっと炙るだけで、こおばしい香り漂う焼いかがご堪能いただけます。
商品規格
- 原材料
- 国内産するめ、調味料（アミノ酸等）
（原材料の一部に小麦・大豆を含む） - 賞味期限
- 冷蔵では２～３日程度、冷凍では１年程品質が保たれます。常温の場合は生ものと同じですのでお早めにお召し上がり下さい。
- 内容量
- ３枚入
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