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【イカの旬を味わう当店イチオシ商品!】 佐渡沖 真イカ(スルメイカ)の塩干し

冬の厳しい荒波の中で強く生きる真イカを素材にしました!

佐渡沖 真イカ(スルメイカ)塩干し

12月下旬から2月下旬の日本海の厳しい環境の中で育つ真イカは、生命力が強く、身が厚く甘く感じます。
この期間に獲れる真イカを佐渡では冬イカといい、塩干しでシンプルに食べるのが最適のイカです。
旬(冬)の素材が生産できる期間となりますので、在庫限りとなります。美味しい佐渡の旬を是非ご賞味ください。

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